? 春為一歲首,梅占百花魁
武夷產(chǎn)茶歷史悠久,以巖茶、正山小種或是金駿眉這類較為知名。
武夷巖茶梅占,以其香氣獨特俘獲了眾茶客,很多茶客因此了解到「梅占」這一品種,但梅占品種優(yōu)良,不僅制成的巖茶梅占享譽高,制成的紅茶更是表現(xiàn)不凡,別有風格。
今天這款「一段香梅占紅茶2018」,可謂是低調(diào)的實力派!
「梅占」百花魁
梅占是福建省的茶樹老品種,已有100多年的栽培歷史。最早在閩南安溪一帶種植,因其品種優(yōu)良、適制性好而引種栽培福建全省,并于1985年被全國農(nóng)作物品種審定委員會認定為國家品種。
自此,梅占開始被應(yīng)用于各式茶類,在武夷這個名茶倍出的地方,顯露出自己的鋒芒。
其實,很多人無形之中接觸過「梅占」,只是不知道這個品種而已。因以前的福建成品茶很少會以茶樹品種命名,多以地名、工藝等。比如名茶“金駿眉”,就曾以梅占品種為原料,芽尖肥厚,獨具花香,在香氣表現(xiàn)上,甚至超過了桐木的奇種。
以梅占制成的紅茶,香高似蘭花香,味厚,表現(xiàn)不凡,這款「一段香梅占紅茶2018」亦是如此!
生態(tài)優(yōu)良,傳統(tǒng)正山小種制茶工藝
「一段香梅占紅茶」,源自當年”引種栽培“的武夷山。茶園地處武夷山西南邊跟建陽交界的大山深處,屬武夷山風景區(qū)區(qū)域。
海拔高,常年云霧繚繞,周遭植被繁茂,生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,使得茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富,茶園管理生態(tài),生長自然。得益于如此優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境,芽葉品質(zhì)好、純凈內(nèi)斂。
于2018年春季采摘茶青,以正山小種工藝制作,手工揉捻,文火炭焙干燥,整個過程是以傳統(tǒng)武夷紅茶制作工藝制得。
香高蜜韻,無愧為「梅占」
干茶烏黑勻稱,條索勻整,輕嗅干茶,幽幽梅香襲來。
沏水沖泡,茶湯干凈通透,一股甜韻氣息撲面而來,持久而高揚。
湯色如琥珀,橙黃透亮。飲之,茶湯醇和,甘甜爽滑,甜香明顯。
花香蜜韻,好似白梅余香,又像是蜜蘭風味,香氣獨特,淡淡的梅花香,仿若置身清雅梅林。不禁感嘆無愧為梅占,香高而韻長。
細品之下,茶湯中透著絲絲清涼感,伴著深山氣息,口感穩(wěn)定,滑潤沁人,即使悶泡過后,也少有苦澀感,茶性非常出色,新手也不會泡壞。
武夷梅占+生態(tài)優(yōu)良+傳統(tǒng)正山小種工藝,便是這款香高韻長的「一段香」,推薦給茶友們。